İşlenmiş et ürünlerinin kansere yol açtığını iddia eden CHP İBB Meclis Üyesi Dr. Hakkı Sağlam konuyla ilgili İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisi’ne bir soru önergesi verdi.
“İşlenmiş et ürünleri kanser yapıyor”
İşlenmiş et ürünlerinin kansere yol açtığını iddia eden CHP İBB Meclis Üyesi Dr. Hakkı Sağlam konuyla ilgili İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisi’ne bir soru önergesi verdi.
Verdiği yazılı önergenin İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Kadir Topbaş tarafından yazılı olarak yanıtlanmasını isteyen CHP’li Meclis Üyesi Sağlam Meclis Toplantısı’nda şöyle konuştu;
“Bilindiği üzere bilim insanları tarafından işlenmiş et ürünlerinin büyük miktarlarda tüketildiği pek çok toplumda kanser oranının süratli bir patlama gösterdiği basında çok sıkça yer almaktadır. Diğer taraftan yine basına yansıyan yeni bir araştırma, işlenmiş et ürünleri tüketimi sonucunda pankreas kanser riskinde %67 artış olduğu bilim adamları tarafından söylenmektedir. Yine bilim adamları tarafından yine tüm işlenmiş et ürünlerinde, sodyum nitrit katkı maddesi olarak kullanılmakta olduğu ayrıca bu katkı maddesi, vücutta kanser hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini hızlandıran güçlü kanser nedeni kimyasallar olarak bilinen kanserojenik nitrosaminlerin öncüsü olduğu ifade edilmektedir.
Bu veriler ve bilgilere rağmen halen pek çok okul kantininde, hastane kafeteryalarında, fast-food lokantalarında ve yemek fabrikalarında binlerce menüde sodyum nitritli gıda ürünleri insanlara sunulmaya devam edilmekte ve bu katkı maddesinin kullanımının çok yaygın olduğu bilinmektedir. Diğer yandan bu ve benzeri gıda ürünlerinin ayrıca merdiven altında imal, uygunsuz yerlerde depolama ve satışlarının yapıldığı, bunlar için de yeterli bir denetim yapılmadığı bir başka gerçektir.
Üzülerek ifade etmek gerekir ki; sadece kentimizde hayatını kaybedenlerin çoğunlukla bu ve benzeri gıda maddelerin önemli rol oynadığı “kanser” den kaynaklandığı; hatta sağlık sorunları nedeniyle hastanelere müracaat eden hastalarda “kanser” teşhisi konulan hasta sayısında büyük artış olduğu da bilinmektedir. Şimdi buradan İBB Başkanımız Sayın Topbaş’a soruyorum;
1-) Gıda ve gıda ürünleri üretim, depolama, dağıtım ve satışı yapan işletmelerde yapılan denetim sonuçları nedir? Ayrıntısı nedir?
2-) Mevzuata aykırı imalat, depolama, dağıtım, satış ve kullanım süresi geçen veya kullanım süresinden sonra kullanıldığı için müsadere edilen ürün var mıdır? Varsa ayrıntıları nedir?
3-) Mevzuata aykırı imalat, depolama, dağıtım, satış ve kullanım süresi geçen veya kullanım süresinden sonra kullanıldığı için kapatılan iş yeri var mıdır? Varsa ayrıntıları nedir?
4-)Tüm bu Saikler ile haklarında adli işlem yapılan kişiler var mıdır? Varsa sayısı ve ayrıntısı nedir?
5-) Bu konular ile ilgili gelen şikayet ve ihbar var mıdır? Varsa sayısı ve ayrıntısı nedir? Sonuçları nedir?
